|
За какво става въпрос ?
През 1988 г. прочетох в една
статия,
в списание
“Наука и техника за младежта”,
че директорът на италианския институт,
занимаващ се с изледвания,
относно растящите под земята
гъби
“трюфели”–
казва-
ше , че в България също
може да има от тези гъби в българските
гори.
На запад наричат тези гъби "диамантите
на кухнята".
И понеже тези гъби растат под земята -
тоест трудни са за откриване те са
изклю-
чително скъпи. 1 (един) килограм
бяли трюфели
струва над 1200 (хиляда и двеста)
евро, а един килограм черни трюфели е
около 600 (шестотин ) евро. Няма грешка.
Толкова са скъпи.
И този италианец казваше в това интервю
-дадено пред българския журналист от БТА
в Град Рим – Румен Михайлов, че
ще
окаже съдействие на българи, ако
те се интересуват от това.
Но в това интервю не беше даден точно
адресът на този институт. Поисках от БТА
да ми дадат телефона или адреса на този
българс- ки журналист в Рим, та от него да
взема точния адрес на този итали- анец и
на неговия институт.
Но тогавашните власти- управители на БТА
(Българската Телеграфна Агенция)
отказаха да ми го дадат.
За това , аз
отидох
в Италианското Посолство, като носех с
мен това списание, с тази статия
в него. И поисках да ми съдействат, за
да намеря адреса на този италиански
институт.
(
Тогава нямаше Интернет, за да го
намеря по интернет , като сега . )
В
посолството
им показах студентската си книжка, за
да видят , че уча биотехнология и се
интересувам от темата и от изказаната
гото- вност на директорът на този институт
г-н Ланди да окаже съдейст- вие на
интересуващите се българи.
Така намерих адреса на този нститут в
Италия и изпратих и едно пи- смо с въпроси
формулирани в пет отделни раздела.
Г-н Ланди лю- безно ми отговори и ми
каза, че в българските територии има
много трюфели и че
още древните римляни, когато са
владеели тези
земи, са
намирали много трюфели.
Относно
въпросът ми за
породата кучета,
за която той
споменава- ше , че се използват в
Италия за търсенето на тези гъби, той ми
от- говори,
че
типичната българска порода овчарски
кучета, които ние в България
наричаме “Каракачанки”
са
изключително подходящи и
нямало нужда да взимам породи кучета от
Италия.
Каза, че през втората световна война, то
германските военни спе- циалисти са били
отнесли извън България огромен процент
от тези български овчарски кучета
и
затова, чиста такава порода трудно се
намирала в България вече, но ако мога да
си намеря от тях, това ще е най-добре.
А, аз и без това обичам и отглеждах и
дотогава мои домашни кучета.
Все пак г-н Ланди не можеше да ми
даде информация, точно на кои места ,
да ида и да търся в България трюфелите.
Как реших този проблем с точната
информация и точното място,как- то и
с потвърждение и по друг начин, и от
друго място, че в Бълга- рия има трюфели?
Отидох при колегите биолози и
археолози в Българската Академия на
Науките и ги попитах дали случайно
при някои археологически разкопки не
са намерили трюфели в България!
И
не не само ми казаха,
но и ми показаха изсушени и
съхранени трюфели, които са намирени
при археологически разкопки.
Така стартира и тази уникална част
от дейността ми.
Обучих си и си дресирах две мои
кучета “каракачанки”.
И се оказа , наистина, че те с успех
ги откриват, и че в България има повече
трюфели, отколкото
може би има в самата Италия и
Франция.
И понеже и в биотехнологиите съм с
отлична подготовка и позна- ния, то с
две мои колежки, взехме, че
направихме и една още по-добра
разработка.
Тоест - дали и как може да бъдат
култивирани да се развиват като
клетъчна маса в биореактори.
И успяхме и в това.
Намерихме този начин.
В биореактор, става ма- са от клетките
на тези -
тоест имат абсолютно същия вкус и
качес- тва, само където нямат
такава форма – като растящите в
горите. Но формата не е проблем, че
то може и четвъртити и ръбести
форми да се придава на тази
клетъчна маса от тези гъби.
И поискахме да патентоваме това си
изобретение.
При проучването се оказа, че някакъв
американец от Калифорния, вече бил
направил подобно изобретение – как
да се отлежда клетъчна маса от тези
гъ- би в биореактор.
Та си мислим да не стане и в този случай
проблемът като с открива- теля на
компютъра – който е извествият българин
Джон Атанасов, който води четиредесет
годишни съдебни дела в САЩ , за да
приз- наят, че той именно е изобретателят
на компютъра, а не друг един претендиращ
за това американец.
Та този американец от Калифорния,
който уж ни бил изпредварил, ако
знае, какви дела тепърва го чакат от
моя (наша) страна, може и да се
съгласи да си поделим съавторството
за това биотехнологи- чно изобретение.
Е , поне за намирането на трюфелите
с кучета по горите, никой не
предендира да има авторски права
върху тази дейност.
И
аз написах тази много добра и
интересна книга, която се казва- ше и
още се казва
:
И в нея подробно съм написал, как
може да бъде обучено едно ку- че, за
да може да намира тези гъби –
трюфели, и не само тях, ами и всички
видове други гъби,
независимо дали растат под земята
или над земята.
След мен, то 10 години по-късно
още един човек в България се зае
сериозно с търсенето, намирането и
отглеждането на трюфелите !
И другият човек, даде през 2003 г.
едно интервю през вестник “168
часа”,бр.20-26 юни, стр.3, 4 и 5, ,
което също може да прочетете по-долу
.
|
